暑い季節になると楽しみな食べ物ってありますよね。
ゴーヤは夏の日差しを浴びて一層苦味を増し、ビールをキューっと飲みながら食べるのは最高に美味しいし、
フルーツトマトにあろうことかマヨネーズをかけて食べようとするオットを止めながら
塩を一振りして更に甘みが増したトマトを食べながらキューっとビールを・・・ ん？
楽しみって結局ビール？
いえいえ、それは「夏のお楽しみ」ではなく「一年中のお楽しみ」で・・・(;^ω^A
そしてこの時期にスーパーでちらほら顔を出してくるのがオクラ。
外国産は通年でまわっていますが、やはり国産の毛がふさふさっとしたような新鮮なオクラがいいですよね～ (´∀｀*)
サッと茹でて食べるもよし、刻んで冷奴にのせてもよし、
オクラってホントに使い勝手が良くて助かります。
でも！ 1番好きな食べ方は・・・断然、だし醤油漬けです！
これ、本当に美味しいです。
作り方は簡単、いつも冷蔵庫に待機させておけば、いい仕事してくれますよ～♪
■ 材料
・オクラ 適宜
・めんつゆ 適宜
■ 作り方
① 塩ずりして産毛をとったオクラを熱湯でサッと固めに茹で、冷水に放って熱をとる。
② めんつゆを好みの濃さに水で割り火にかける。
③ ②を容器に移し、①を漬ける。
めんつゆの濃さはお好みですが、オクラの鮮やかな緑をいかすために薄味がおススメ。
でも薄味でもしっかり味がつきますのでご安心を♪
あぁぁ、それにしてもこんなのを作っちゃうとまたビールが飲みたくなっちゃうじゃないの･･･困ったもんだ (-ω-;)
止まらない！オクラのダシ醤油漬け♪ by hokkorina
↑ クックパッドにのせてみました！初めて登録してみたのですが、レシピを印刷してくれた人数なんかが出て楽しい～♪ やみつきになりそう （笑
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