- 2009年5月15日
- お手軽クッキング
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長男がこの春中学校に進学し、お弁当作りの毎日。
大変と言ったら大変なのだけど、お弁当作りを始めて1ヵ月、
やはり前日の下準備や常備菜があると本当に気が楽になります。
このシャケそぼろもその1つ。
お肉のお弁当はガッツリいけて子供も喜ぶけど、
お魚は焼くか煮るか、その位しか調理法が見つからない私 
長男はシャケを焼いたのが大好きなのですが、
焼きたてホカホカのシャケはいいけど、お弁当に入れて冷めたシャケはちょっと苦手。
確かに少し生臭さがでるのかもしれません。
そんな時はこのシャケそぼろが大活躍！
今までは「シャケふりかけ」と言っていたのですが、
ふりかけほど乾いていないので、そぼろというのがピッタリかも。
ではまず作り方をどうぞ♪
■ 材料（作りやすい量）
・シャケ ３切
・酒 大３
・塩・醤油 適宜
■ 作り方
① 沸騰した湯でシャケを茹で、中まで火が通れば取り出しほぐす。
② 鍋を火にかけ酒を入れ、①も入れて中火で炒る。
③ 味をみて塩や醤油を足す。
※ あまり乾燥させずにしっとりしている位がおススメです。
完成～ｗｗ
今回はスーパーでアラを発見♪ アラ、安い！！（←寒い）
塩気がなかったので塩と醤油を足しましたが、
塩ジャケなら味見をしつつ調整してみて下さいね。
塩だけでも美味しいけど、醤油を入れるとさらに旨味が倍増★
日本人はやっぱ醤油でしょ (´∀｀*)
ゴマを入れたら風味も増しますね。
これをアツアツのご飯にかけたら、もう他には何も入らない！
・・・ってくらい幸せな気持ちになりますよｗｗ
ところで、「美味しいのはわかるけど作ってる暇はないわ」という方にお薦めなのが、
生協
の「山漬け製法 荒ほぐし鮭」。
これはヤバイです、美味しいです♪
ほぐしたシャケがそのまんまごろっと入ってるの！！
ヘタすると買ったものとは思わないかも・・・
おにぎりの具にしたら、
「朝からこんなに美味しいシャケを焼いてくれたんだ・・・（T T*)」
と感謝されるかも！？です （笑
しかも
詰替用があるから家中ビンだらけ！なんて事にもなりません♪
・・・って・・・
ビンだらけなんてうちだけかしら・・・コソ・・・ホントは缶もペットボトルも・・・
こんな美味しいものに出会えちゃうから生協もあなどれません★
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