- 2008年12月 2日
- ナチュラル生活編 | マクロビオティック生活
これホントに卵じゃないの！？と疑いたくなるような絶品オムレツを作っちゃいました 
外はカリッ、中はふんわりトロ～リ (´∀｀*)
あぁぁ、美味しい・・・ 
これはいつも夕飯の参考にさせていただいている、
vege diningさんの「卵なしのふわふわオムレツ」です (^－^)
いずみさんのようにはキレイに作れなかったけど、
味は絶品！保障付きです♪
いずみさんのレシピは何がいいって、
作ろうと思ったものはほぼ今ある食材で作れちゃうってこと。
これは「おこもり人」にとっても魅力的♪
なんたって買い物に行かないで済むんですからね d(≧∀≦*)
この卵なしオムレツだって、材料は長芋と豆乳・小町麩のみ。
それでこの味とは・・・尊敬です 
そして何よりiいずみさんのお料理は文句ナシに美味しい！！
少々食べ過ぎたって(・ω・;) 負担が少ないのも嬉しいしねｗ
作ってみて、上手く仕上げるコツとしては、
カリッ、ふわぁ～に作るためには、少々多めの油が必要です。
我が家は鉄のフライパンで、油も充分馴染んでいるのですが、それでもこびりつきました。
でも途中、油を足したら見事に解決★
ご覧の通り、カリッカリに焼けました 
あと、色づけとしてターメリックかカレー粉とあるのですが、
ターメリックはないのでカレー粉で代用しました。
でも私は「カレー」は大好きなのですが、「カレー味のもの」はあまり好きではなく 
今回もほんの少し入れただけなので色は卵色にはなりませんでしたが、
実はこのカレー粉が結構複雑な味をかもし出しているような気がします。
食べていて、
「あれ～、なんだろこのほのかな味・・・ウマイ・・・・・・・あ、カレー粉だ・・・」
って位、控えめなのに主張系 （笑
実は私、本物のオムレツは苦手
お味噌汁に卵を落とすのは大好きなんですが、
どうもオムレツは好きじゃないんですよね (;^ω^A
だからこのレシピはホント嬉しい～！！
本物のオムレツよりこっちが断然好き 
それとケチャップがあまり好きではないので、夕飯の残りのラタトゥユをかけてみました。
これがまた・・・あうんだ・・・ク～～～ッ！！！
なんだかうっとりな昼食をいただいてすっかり満足してしまいましたｗ
いずみさん、ありがとうございます♪
新しいレシピ、また期待してま～す (^－^)
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