- 2008年11月 2日
- ナチュラル生活編 | マクロビオティック生活
明日は長男の１２歳の誕生日。
「何が食べたい？」
と聞くとすかさず
「しゃぶしゃぶ！！！」
と目をキラッキラさせて答えました （笑
そう、長男にとって、外食＝ステーキというのが今までのパターンだったのですが、
今年、夏のボーナスが出たときに近所のしゃぶしゃぶ屋さんに行って以来、
見事にツボにはまったようです。
・・・というか、ボーナスの時に外食って・・・
なんだか昔の人みたいですね （笑
そう、我が家はあまり外食しない家庭なんです。
だから息子達にとっては「外で食べる」っていうだけでもう大イベント。
そもそも、しゃぶしゃぶなんて子供は絶対喜ばないと思っていたのです。
なんか・・・地味でしょ？ (;^ω^A
だからあんなに子供達が喜んで、こちらがビックリという感じでした。
「また来たい！来週来たい！！」
なんて・・・ウチの経済状況を全く考えていない発言まで飛び出しました。
あれから半年、とうとう長男のたっての希望がかなえられそうです（笑
という事で、明日はハードな食生活になりそうなので、
本日の夕飯は質素な、お腹に優しいものにしようと決定。
とはいえ、おうどんなんかにするとブーイングの嵐にあうので、
今日のメインは「にんじん餃子」に決定♪
作り方はとっても簡単。
にんじんと油・塩少々をフードプロセッサーにかけ、
細かくなったものを皮で包むだけ★
え～～～？と驚くレシピだけど、
肝心のお味のほうも、え～～～？とビックリする事間違いナシ！
にんじんの自然な甘みが、う～ん、しみじみ美味しい (´∀｀*)
たかがにんじん、されどにんじん。
餃子の皮に包めばにんじんもメインディッシュです♪
おまけに、鮮やかなにんじんのオレンジ色が皮に透けていて綺麗～！！
目にも美味しいヘルシー餃子です。
シンプルなレシピなので、素材の良さが決め手です。
我が家は地元の生協の泥付きにんじんと、地場の小麦を使った餃子の皮を使いました。
この皮がもっちもちでホントに美味しい (*^o^*)
この皮が手に入らないときは、餃子を作る気にならない程です。
出来れば是非、写真で紹介したいところですが・・・
なにせ
「腹減った～～～！！」
とお皿をたたきそうな勢いの子供達を前に、
「ちょっと待って！ブログの写真を撮るから」
とは言えません (;^ω^A
カリッカリに焼けた餃子をお皿に移した途端、
餃子はみんなの胃袋の中 （笑
まぁ・・・美味しく食べてもらえたらそれが1番だけどね・・・(・ω・;)
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